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春先取りの v22a_1.jpg ワイン

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管理番号 新品 :10742299296
中古 :10742299296-1
発売日 2024/05/22 定価 35000円 型番 10742299296
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春先取りの v22a_1.jpg ワイン

v22a_1.jpg。JUN&ROPE' NOIR | J'aDoRe JUN ONLINE(ジャドール ジュン。楽天市場】SYNERGY AMPS シナジーアンプ DR.Z Z WRECK MODULE。・アントワーヌシュヴァリエ カルコニカ手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、アルコール発酵は、ブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)71%、ステンレスタンク17%、セラミックタンク12%で行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成させる。
マロ発酵は自発的に行い、清澄も低温安定法も行わず、ノンフィルターでティラージュ。
ティラージュとドザージュのリキュールには、自家製リキュール(同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの)使用。
SO2は圧搾時に少量添加するのみ。
その後は無添加。
2020ヴィンテージは8/24に収穫。
2021年4月7日ティラージュ。
2024年5月15日デゴルジュマン。
ドザージュは0.8/l(エクストラ・ブリュット)。
総生産量3,913本。
アルコール度数12.5度。
2024年6月時点でのSO2トータルは28mg/l。
ガス圧は6.6気圧。
・アントワーヌ シュヴァリエ テクタ シルヴァ手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、アルコール発酵は、ブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)71%、ステンレスタンク17%、セラミックタンク12%で行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成させる。
マロ発酵は自発的に行い、清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。
ティラージュとドザージュのリキュールには、自家製リキュール(同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの)使用。
SO2は圧搾時に少量添加するのみ。
その後は無添加。
2020ヴィンテージは8/25に収穫。
2021年4月7日ティラージュ。
2024年5月15日デゴルジュマン。
ドザージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。
総生産量2,275本。
アルコール度数12.5度。
2024年6月時点でのSO2トータルは37mg/l。
ガス圧は6.5気圧。
#ワイン#シャンパーニュ
カテゴリー:食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
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